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            福麥道課堂 :冬季吃好五谷雜糧才是養生之道

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            人氣:-發表時間:2014-11-19 16:26【

            吃好五谷才能保持健康

            目前正值秋冬交替時節,由于溫差變化較大和人們的飲食不當,因此很容易引起胃腸道疾病。所以,現在更要注意養陰防燥、保護胃腸道。“五谷雜糧是人體的基礎食物,是維持生理活動最重要的營養來源。”河北醫大三院營養科主任雷敏說,一個成年人每天應該攝取250-400克的谷類食物,才能維持正常的生理功能。

            雷敏建議,五谷雜糧的種類繁多,應根據目前干燥漸冷的氣候特點,選用合適的時令食物,才能使其發揮最大的功效,達到起到抵抗寒冷、保護胃腸道和養生保健的作用。

            玉米:粗糧中的保健佳品

            “每天的主食不要總是在大米和白面中選擇,應該時不時吃上幾頓玉米。”雷敏說,玉米不但可以當主食,也有諸多養生保健作用。

            據介紹,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,它和玉米胚芽中的維生素E可協同降低血液膽固醇濃度并防止其沉淀于血管壁,對冠狀動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等有一定的預防和食療作用。

            玉米中的纖維素含量較高,具有促進胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用,可防治便秘、腸癌等疾病。此外,玉米還含有豐富的維生素B族、煙酸等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎,維護皮膚健美是有效的。

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