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            福麥道為您介紹苦蕎麥的功效與作用

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            人氣:-發表時間:2014-11-19 16:06【

            苦蕎麥的功效與作用大家一起來了解一下吧!苦蕎性味苦、平、寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被權威專家稱為“三降食品”和“21世紀人類的健康食品”。

            苦蕎麥的功效:

            蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精制大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用;

            麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;

            蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;

            蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清膽固醇;

            蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。

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